和・洋・ビュッフェ。
3パターンからお選び頂ける
自慢の朝食でおもてなし。

こだわりの自然派レストラン「ファーム トゥ テーブル テラ」、和朝食スタイル「うなぎ 仲じま」。
種類豊富・子供に優しい 50種類以上のメニューを取り揃えた「和洋ビュッフェ」と、
それぞれの特色を活かした3パターンのご朝食をご用意しております。

MORNING

BUFFET STYLE

「和洋ビュッフェ」では、スクランブルエッグやソーセージ等の定番メニューから、
フレンチトーストや海鮮勝手丼。
また、野菜の天婦羅やサラダバー等、約50種類と豊富なバリエーション。
ビュッフェは少しずつ色々と食べられます。

FLOOR MAP

フロアマップ

TERRA

FARM TO TABLE TERRA

選べるメインプレートに新鮮野菜のサラダバーが付いたハーフバイキングスタイル。
天井が高く、自然の中にいるような開放感ある空間で、
北海道の大地の恵みを盛り込んだこだわりのメニューをご提供いたします。

ガレット

香ばしいそば粉の風味が香る、
海と大地の2種のヘルシーガレットをご用意。

野菜

契約農家のニセコグリーンファームより仕入れる、
安心・安全な種類豊富な野菜を提供いたします。

奇跡の果実
「シーベリージュース」

3種のビタミン(A・C・E)を含む
奇跡のフルーツ。美肌効果にも期待が
出来る健康ドリンクです。

スープ

朝の目覚めにぴったり!
その時期に応じたスープを
ご用意しております。

パン

約4種のパンをご用意。
北海道の厳選素材を使用したパンに
ジャムを添えてお召しあがりください。

お好みのドリンク

オレンジ・トマト・ベジタブルのフレッシュジュースに
こだわりの道産美瑛牛乳と4種のドリンクを
ご用意しております。

フルーツ・ヨーグルト

北海道の大地が育んだ、健康な牛の生乳と良質な
乳酸菌より作る、まろやかな酸味と
滑らかな食感が特徴の「函館ヨーグルト」

仲じま

NAKAJIMA

日替わりの焼き魚をメインに、いくら、鱈子など北海道らしいおかずを上品かつ彩り豊かに
和朝食スタイルでお召し上がりいただけます。
ご飯は道産米「ななつぼし」、「お粥」、「16穀ブレンド米」と豊富なラインナップ。
こだわりの和定食をお楽しみ頂けます。

食材へのこだわり

CAREFULLY SELECTED INGREDIENTS

北海道産のお米「ななつぼし」

お米の食味ランキングにて最高評価をされているお米「ななつぼし」
平成23年より6年連続最高ランク“特A”の評価を獲得しています。
お米の甘みもさっぱり。食感もやわらかく、ふっくらとした味わいが特徴。
一粒一粒、おいしさを感じながらご堪能いただけます。
おかわりも自由ですので、ご飯のお供を替えながら、ゆっくりとお楽しみください。

うなぎ 仲じま うなぎ 仲じま

BUFFET STYLE

Farm to Table TERRA

北海道蕎麦

TERRAのガレットには、ゆたかな北の大地が育む蕎麦粉を使用しております。
和洋バイキングでは、椀子蕎麦をご提供しております。うなぎ 仲じまでは、昼食・夕食営業にて、おそばをメニューにラインナップしております。

TERRA

北海道プレミアム 美瑛牛乳

JA美瑛の30件の酪農家のもと、単一農協にてつくられる、
安全・安心感の高い牛乳です。
北海道美瑛町の素晴らしい環境のなかで育てられる乳牛から、
美味しい牛乳が生まれています。

うなぎ 仲じま

BUFFET STYLE